auberge de la Gaillotière

L’auberge sera exceptionnellement ouverte le dimanche 31 janvier 2016.

Fermeture annuelle du lundi 1er février au lundi 22 février 2016 inclus.

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Sous la dynastie Ming (1368 1644), la soupe aux ailerons de requin devient le mets incontournable des réceptions impériales. Au fil des siècles, cette tradition est adoptée par la haute société. Sous l'ère Mao, elle sera réprouvée, jugée incompatible avec la révolution culturelle. Durant les années quatre vingt, son prix prohibitif ne la rend accessible qu'à une infime élite. Le développement économique de la Chine, dès la fin de cette décennie, fera exploser le marché. Mariages, repas d'affaires : cette délicatesse, que des restaurants proposent à 100 euros le bol, devient pour les populations aisées des grandes villes, sans cesse plus nombreuses, le moyen d'afficher un statut. Dans les réceptions les plus ostentatoires, on sert des ailerons de taille exceptionnelle leur prix d'achat est placardé à l'entrée du banquet. La Chine, Hongkong et Taïwan représentent 95 % de la consommation mondiale. La soupe aux ailerons connaît également un engouement récent au Japon, en Thaïlande et à Singapour. Elle est exportée dans tous les pays de diaspora chinoise on en trouve même avenue de Choisy, à Paris.

Ils ont aussi des choses plus importantes à acheter, que ce soit pour leurs enfants, leurs familles ou leur santé

En fait, on peut déjà (presque) le rencontrer dans le pays des chaussures de sport

Les chaussures Nike autolaçantes coûteront moins de 1000 dollars Par Gaël Weiss, le 15 novembre 2016 à 11h18 5 commentaires 29 PARTAGES 0 12 3 14 C’est désormais presque officiel, les Nike Hyperadapt 1

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Auberge la Gaillotière - La Gaillotière, 44690 Château-Thébaud (44) - Tél : 02 28 21 31 16 - restaurant au milieu des vignes - Nantes - Accueil et repas d'entreprises